MFGM
MFGM – wie in der Muttermilch
MFGM umhüllt die Fettkügelchen in der Milch und der Muttermilch und bringt über 200 Bestandteile mit, die in pflanzlichen Ölen fehlen. Deshalb fügen wir sie zusätzlich zur pflanzlichen Fettbasis hinzu. Der wertvollsten Bestandteile von MFGM sind Phospholipide und IgG (Immunglobulin G).
Warum MFGM
Warum MFGM zu Mamilac gehört.
Eine Membran aus der Muttermilch
MFGM (Milk Fat Globule Membrane) ist die zarte Hülle, die in der Muttermilch jedes Fettkügelchen ganz natürlich umgibt – eine für Muttermilch typische Verbindung aus Milchfett und Milchproteinen. Etwas, das die Natur nicht ohne Grund so eingerichtet hat.
Warum wir MFGM zufügen
Die Fettbasis von Mamilac besteht aus pflanzlichen Ölen mit sorgfältig abgestimmter Fettsäurezusammensetzung. Was ihnen von Natur aus fehlt, sind die besonderen Bestandteile des Milchfetts – und genau die liefert MFGM.
MFGM im Detail
Von der Membran bis in die Dose.
Was MFGM ist
Die Milchfettkügelchen-Membran
MFGM (Milk Fat Globule Membrane) ist eine natürliche Struktur, die der Doppelschicht einer Phospholipid-Zellmembran ähnelt. In der Milch von Säugetieren – auch in der Muttermilch – umhüllt sie jedes Fettkügelchen ganz von selbst.
Eine Komposition aus Fett und Protein
MFGM ist eine für die Milch von Säugetieren charakteristische Komposition aus Milchfett und Milchproteinen, die so in rein pflanzlichen Fetten nicht vorkommt.
Über 200 Bestandteile
Die Membran besteht aus über 200 Bestandteilen. Dazu gehören Phospholipide, Sphingolipide und Ganglioside – Lipide, die am Aufbau von Zellmembranen und des Nervensystems beteiligt sind.
Die Inhaltsstoffe von MFGM
Immunglobulin G (IgG)
Ein Milchprotein (Antikörper), das natürlich in Kuhmilch vorkommt und mit dem MFGM-Molkenproteinkonzentrat in die Rezeptur gelangt.
Phospholipide & Sphingolipide
Die polaren Membranlipide bilden das Grundgerüst der MFGM. Sie bauen Zellmembranen mit auf und sind charakteristisch für das Milchfett von Säugetieren – in rein pflanzlichen Ölen kommen sie so nicht vor.
Ganglioside
Komplexe, zuckerhaltige Membranlipide, die zu den typischen Bausteinen der Milchfettkügelchen-Membran gehören.
Sialinsäure
Ein Zuckerbaustein, der in der MFGM an Ganglioside und Membran-Glykoproteine gebunden ist.
Cholesterin
Ein natürlicher Baustein von Zellmembranen, der in pflanzlichen Ölen praktisch nicht enthalten ist.
Membranproteine (Butyrophilin, Lactadherin)
Für die MFGM typische Proteine, die fest in der Membran verankert sind.
Warum MFGM zugefügt wird
Pflanzliche Öle als Basis
Die Hauptfettbasis von Mamilac ist pflanzlich: Hochwertige Öle bilden die genau definierte, der Muttermilch ähnliche Fettsäurezusammensetzung ab, die für Säuglingsnahrung vorgegeben ist. Was ihnen aber fehlt, sind die einzigartigen Eigenschaften des tierischen Milchfetts.
Was pflanzlichen Ölen fehlt
Genau hier kommt MFGM ins Spiel: Sie bringt Bestandteile mit, die im tierischen Milchfett vorkommen, in pflanzlichen Ölen aber fehlen – etwa IgG, Sialinsäure, Cholesterin, Sphingolipide und Ganglioside.
Ein Schritt näher an der Muttermilch
Indem wir MFGM zusätzlich zur pflanzlichen Fettbasis hinzugeben, ergänzen wir genau jene Bestandteile, die der Muttermilch ihre besondere Fettstruktur geben. So bringen wir Mamilac dem großen Vorbild Muttermilch ein Stück näher.
Kein vollständiger Ersatz
Säuglingsnahrung ist und bleibt keine ideale Alternative zur Muttermilch – das sagen wir ganz ehrlich. MFGM ist ein bewusster Schritt in ihre Richtung, mehr nicht.
Herkunft & Gewinnung
Aus voller Kuhmilch
MFGM wird aus voller Kuhmilch gewonnen. Daraus wird ein Isolat der wertvollsten Milchproteine und Milchfette angereichert.
Natürliche dreischichtige Membran
Es ist die natürliche, dreischichtige Membran, die in der Milch von Säugetieren – auch in der Muttermilch – jedes Fettkügelchen ganz von selbst umhüllt.
Entsteht beim Milchbildungsprozess
MFGM bildet sich auf natürliche Weise während der Laktation in der Brustdrüse, wenn die Fettkügelchen gebildet und in die Milchgänge abgegeben werden.
DREI HARTE KRITERIEN
Woran Du gutes MFGM erkennst.
Hohe Konzentration an Membranlipiden
Gutes MFGM ist reich an Sphingo- und Phospholipiden. Ein hochkonzentriertes MFGM-Molkenproteinkonzentrat liefert davon deutlich mehr als verdünnte Vollmilch – genau darauf kommt es an.
Schonend verarbeitet
MFGM ist empfindlich. Nur eine schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen erhält die Membran – deshalb setzen wir genau darauf.
Struktur erhalten
Entscheidend ist die intakte, dreischichtige Membran. Bei stark verarbeiteten Molkenerzeugnissen oder Hydrolysaten geht diese Struktur verloren – bei gutem MFGM bleibt sie erhalten.
Studienlage
MFGM und die kognitive Entwicklung.
MFGM bietet Säuglingen und Kleinkindern mehrere Vorteile – darunter die Unterstützung der kognitiven Entwicklung und der Abwehrkräfte. Untersuchungen zeigen: Kinder, die Säuglingsnahrung mit MFGM erhielten, erzielten im späteren Alter bessere kognitive Ergebnisse. Gestillte Kinder entwickeln sich kognitiv günstiger als Gleichaltrige mit herkömmlicher Säuglingsnahrung – die Zugabe von MFGM zu Anfangs- und Folgenahrung nähert sich diesem Verlauf an.
Bessere kognitive Ergebnisse
Kinder, die Säuglingsnahrung mit MFGM erhielten, erzielten in klinischen Untersuchungen im späteren Alter bessere kognitive Ergebnisse als Kinder mit Nahrung ohne MFGM.
Studie mit 291 Kindern
Die Kombination aus Lactoferrin und MFGM zeigte einen günstigen Einfluss auf die neurologische Entwicklung in den ersten Lebensmonaten – mit besseren kognitiven, sprachlichen und motorischen Fähigkeiten sowie höherer Konzentrationsfähigkeit.
Gehirnstruktur & Nervensystem
Phospholipide und Ganglioside sind an der Formung und Faltung der Großhirnrinde beteiligt – Strukturen, die direkt mit neuronaler Entwicklung und kognitiven Fähigkeiten zusammenhängen.
Immunsystem & Darm
Sialinsäure und Immunglobulin G unterstützen die Immunabwehr, Glykoproteine wirken im Darm günstig auf die Mikrobiota.
Nach dem 6. Lebensmonat
Nahrung mit MFGM half, bakterielle und virale Infekte zu neutralisieren: beobachtet wurden weniger Durchfälle, ein geringeres Risiko einer akuten Mittelohrentzündung und ein geringerer Einsatz fiebersenkender Mittel.
Immunmodulierende Effekte
In Studien mit Säuglingen, die mit Mischung gefüttert wurden, zeigte MFGM zusätzlich immunmodulierende Wirkungen.
Quellen: Li F. et al. (2019), J Pediatr 215:24–31.e8 · Colombo J. et al. (2023), J Pediatr 261:113483 · Demmelmair H. et al. (2017), Nutrients 9(8):817 · Lv H. et al. (2026), Foods 15(9):1526 · Chen K. et al. (2016), Nutrition 32(2):222–227 · King J.C. et al. (2007), J Pediatr Gastroenterol Nutr 44:245–251
Geprüfte Qualität
Jede Charge wird analysiert.
Das MFGM stammt aus geprüften Molkereien, die Herstellung erfolgt in einem nach GMP, HACCP und ISO 22000 zertifizierten Werk. Jede Charge wird auf Schwermetalle, Mineralöle und Keime untersucht und erst nach vollständigem Laborbefund freigegeben. Die Abfüllung erfolgt unter Schutzatmosphäre, damit die empfindlichen Membranlipide stabil bleiben.
