Lactoferrin
Lactoferrin – eines der wertvollsten Proteine der Muttermilch
Lactoferrin kommt natürlich in Muttermilch vor – deutlich höher konzentriert als in Kuh- oder Ziegenmilch. Damit es seine Eigenschaften behält, zählen zwei Dinge: eine ausreichende Menge und eine hohe Qualität.
Beides erklären wir hier.
MENGE UND QUALITÄT
Warum Lactoferrin nicht gleich Lactoferrin ist.
Reinheit
Lactoferrin ist ein aktives Protein und bindet Verunreinigungen und Schadstoffe, welche im zweiten Schritt die Bioaktivität des Proteins beeinträchtigen.
Ausreichende Menge
Auf die Menge kommt es an. Deshalb dosieren wir Lactoferrin in Mamilac bewusst großzügig – mit 60 mg pro 100 ml, orientiert an der Muttermilch.
Qualität & Bioaktivität
Lactoferrin muss hochrein sein und darf seine Struktur im Herstellungsprozess nicht verlieren. Denaturiertes Lactoferrin bindet kein Eisen mehr und verliert seine natürlichen Eigenschaften.
Von der Milch bis in die Dose.
Was Lactoferrin ist
Ein Protein aus der Muttermilch
Lactoferrin ist ein multifunktionales Glykoprotein und ein natürlicher Bestandteil der Muttermilch – besonders reichhaltig im Kolostrum, der Erstmilch der ersten Stunden nach der Geburt. Es kommt auch in Kuh- und Ziegenmilch vor, in der Muttermilch aber deutlich reichlicher.
Eisenbindend – und genau das zählt
Intaktes Lactoferrin kann Eisen binden. Diese Fähigkeit ist zugleich ein Qualitätsindikator: Sie zeigt, dass das Protein nicht denaturiert wurde und seine natürliche Struktur behalten hat. Genau darauf kommt es uns an.
Qualität & schonende Herstellung
Reinheit über 95 %
In Mamilac kommt ausschließlich Lactoferrin mit einer Reinheit von über 95 % zum Einsatz. In mehrstufiger Filtration und Aufreinigung wird es von Verunreinigungen befreit – insbesondere von Lipopolysacchariden (LPS), deren Gehalt wir bewusst sehr niedrig halten. Freigegeben wird nur geprüfte Ware.
Schonend gewonnen, aktiv geblieben
Der gesamte Gewinnungsprozess läuft bei niedrigen Temperaturen ab, damit das Lactoferrin nicht denaturiert. So bleibt seine Struktur erhalten – und mit ihr die Fähigkeit, Eisen zu binden.
Erst am Ende zugegeben
Lactoferrin wird separat gewonnen und dem Milchpulver erst ganz zum Schluss beigemischt – nach allen heißen Produktionsstufen. So durchläuft es die Hitze nicht mit, und seine Struktur bleibt bis in die Dose erhalten.
Herkunft & Lieferant
Aus Deutschland, von einem Spezialisten
Das Lactoferrin für Mamilac kommt von der Mercurius Production GmbH aus Frankfurt am Main – einem der führenden, auf Lactoferrin aus frischer Milch spezialisierten Hersteller Europas, der zu 100 % in Deutschland produziert.
Lückenlos rückverfolgbar
Alle Rohstoffe sind rückverfolgbar: Die Milch stammt aus geprüften Molkereien, Herkunft und Charge sind dokumentiert und jederzeit nachvollziehbar.
Vergleich
Lactoferrin im Vergleich zu Muttermilch und Kuhmilch.
Lactoferrin kommt in der Muttermilch um ein Vielfaches reichhaltiger vor als in Kuhmilch. Eine EU-Vorgabe für Lactoferrin gibt es nicht – wir orientieren uns bei der Dosierung an der Muttermilch. Mit 60 mg/100 ml enthält Mamilac deutlich mehr Lactoferrin als Kuhmilch und nähert sich dem Bereich der reifen Muttermilch an.
Lactoferrin
mg/100 ml
Muttermilch (reif)
100–200 mg/100 ml
Kuhmilch
10–30 mg/100 ml
Mamilac Lactoferrin + MFGM
60 mg/100 ml
Typische Bereiche; Kolostrum enthält deutlich mehr (bis ~700 mg/100 ml). Für Lactoferrin besteht keine EU-Vorgabe.
DREI HARTE KRITERIEN
Woran Du gutes Lactoferrin erkennst.
Steht eine Menge drauf?
Viele Produkte werben mit Lactoferrin, nennen aber keine konkrete Menge. Ohne Mengenangabe lässt sich nicht einordnen, ob überhaupt eine sinnvolle Menge enthalten ist.
Wie rein ist es?
Günstiges Lactoferrin kann Verunreinigungen wie Lipopolysaccharide (LPS) enthalten. Ein hoher Reinheitsgrad ist ein Zeichen für eine sorgfältige Aufreinigung.
Ist es noch aktiv?
Stark erhitztes Lactoferrin denaturiert und verliert seine Fähigkeit, Eisen zu binden. Intaktes, biologisch aktives Lactoferrin erkennt man genau an dieser Eigenschaft.
BLICK IN DIE WELT
Lactoferrin in globaler Babynahrung.
In vielen Teilen der Welt gehört Lactoferrin seit Jahrzehnten selbstverständlich zur Säuglingsnahrung – in Asien, Australien und Nordamerika ist es in zahlreichen Produkten fester Bestandteil der Rezeptur. In China ist ein Lactoferrin-Zusatz sogar gesetzlich vorgeschrieben.
In Europa hat sich Babynahrung in diesem Punkt kaum weiterentwickelt. Es fehlt eine Regulatorik, die bioaktive Muttermilchproteine einfordert – und damit auch der Druck des Regulators, über das gesetzliche Minimum hinauszugehen. Lactoferrin ist in der Regel der teuerste Einzelrohstoff einer Formulierung. Genau deshalb wird es meist weggelassen oder nur in symbolischen Mengen eingesetzt.
Wir halten das für den falschen Weg. Mamilac dosiert Lactoferrin bewusst in relevanter Menge – nicht, weil es vorgeschrieben ist, sondern weil es dem Vorbild Muttermilch entspricht.
Führende Babynahrungslinien mit Lactoferrin außerhalb von Europa
Australien / Neuseeland
Royal AUSNZ Lactoferrin Formula
Nordamerika
Enfamil Optimum
Australien
HAPPi Baby Lactoferrin
Australien / Asien
Nature One Dairy Lactoferrin
Genannte Marken und Produkte dienen ausschließlich der Illustration internationaler Marktbeispiele. Es besteht keine Verbindung zu Mamilac.
Häufige Fragen
Fragen zu Lactoferrin.
Was ist Lactoferrin?
Ein multifunktionales Glykoprotein, das natürlich in Sekreten von Säugetieren vorkommt – etwa in Tränenflüssigkeit, Speichel und Nasensekret – und besonders reichhaltig in Milch. Es kann Eisen binden und gehört zu den Bestandteilen des Immunsystems, für die zahlreiche Studien antibakterielle Eigenschaften beschrieben haben. Die höchste Konzentration findet sich in menschlichem Kolostrum, gefolgt von reifer Muttermilch.
Wie viel Lactoferrin enthält Mamilac?
60 mg pro 100 ml.
Warum ist die Qualität des Lactoferrins so wichtig?
Entscheidend sind zwei Dinge: eine intakte Proteinstruktur und eine hohe Reinheit. Wird Lactoferrin im Herstellungsprozess erhitzt und denaturiert, verliert es seine biologischen Eigenschaften und die Fähigkeit, Eisen zu binden. Deshalb verwenden wir ausschließlich Lactoferrin mit über 95 % Reinheit, das seine Struktur behält.
Warum wird Lactoferrin erst am Ende zugegeben?
Weil alle Produktionsschritte mit hohen Temperaturen vorher abgeschlossen sind. Lactoferrin wird separat gewonnen und der Rezeptur zuletzt beigemischt – so bleibt die Struktur unbeschädigt.
Woher stammt das Lactoferrin in Mamilac?
Aus der Zusammenarbeit mit der Mercurius Production GmbH aus Deutschland, einem auf die Gewinnung von Lactoferrin aus frischer Milch spezialisierten Hersteller.
Was bedeutet der niedrige LPS-Gehalt?
LPS steht für Lipopolysaccharide – typische Verunreinigungen minderwertigen Lactoferrins. Durch die Qualität der Rohmilch sowie die Filtrations- und Aufreinigungsstufen bleibt ihr Gehalt sehr niedrig.